TAMPINHA INORGÂNICAS: REVENDO CONCEITOS

Os alunos da turma 1H, do turno da noite, realizaram uma revisão dos assuntos de Ligações Químicas e Compostos Inorgânicos através do jogo TAMPINHAS INORGÂNICAS. Nesse jogo, os alunos puderam trabalhar os diferentes tipos de Ligações Químicas através da formulação de vários compostos inorgânicos. Foi uma forma lúdica e divertida de retomar os conceitos trabalhados e que farão parte da prova da área que acontecerá na próxima semana.

I WORKSHOP INTERNACIONAL SOBRE EDUCAÇÃO INCLUSIVA: DA RETÓRICA À REALIDADE


Nos dias 24 e 25 de novembro o PIBID/QUÍMICA participou do I Workshop Internacional sobre Educação Inclusiva, mediado pelas professoras - conferencistas da St Mary's University do Reino Unido, que ocorreu na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul e que tratou, entre outros temas,  das práticas educativas que levam de fato a uma aprendizagem efetiva dos alunos com necessidades especiais. 


Principais ideias dos  dois dias do encontro:

• Para se ter uma inclusão efetiva precisamos ter uma visão clara do que é inclusão; precisamos de escolas que ensinem para todos; precisamos desenvolver ambientes de aprendizagem inclusivas com flexibilidade na prática pedagógica e no modo de avaliar; precisamos ter a disponibilidade dos professores em querer essa prática e promover a formação continuada desses professores; parceria entre escola, família e cuidadores (médicos, psicólogos, psiquiatras);
• Estudos de pesquisa têm demonstrado que os alunos com dificuldades de aprendizagem, quando são de fato integrados em classes regulares, podem realizar muito mais coisas do que seus professores ousaram imaginar para eles.
• A   inclusão efetiva  só acontece se o o professor estabelecer empatia com o seu aluno, isto é, o professor deve colocar-se no lugar do aluno, procurar sentir o que ele está sentindo, ouvir seus anseios, perguntar se a atividade foi boa e se foi interessante para ele. E, ao final de cada aula, o professor deve se perguntar quantos alunos atingiram cada um dos objetivos propostos, pois só desse modo poderá repensar sua pratica pedagógica.

Foi um encontro muito intenso e de muitas trocas de conhecimento e de experiências!

























                  



 


                                                         

PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SOB O OLHAR DA QUÍMICA

CHEGAMOS AO FINAL...

Após 3 meses, de encontros semanais, chegamos ao fim de mais um projeto. Foram várias semanas em que trabalhamos assuntos relacionados com alimentação saudável e Química. Como fechamento do projeto escolhemos oferecer aos alunos uma palestra com uma nutricionista e que teve como objetivo ratificar as informações, trazidas pelos pibidianos, através da fala de uma especialista em alimentação. 

A Acadêmica de Nutrição da PUCRS, Elisabeth Mânica, conversou por, aproxidamente, uma hora com os alunos da turma 2TA sobre os tipos de fome, sobre os macronutrientes que devem estar presentes em uma refeição, sobre a quantidade de sódio existente nos alimentos, sobre a importância de se ler os rótulos nas embalagens entre outros assuntos. Para concluir o bate-papo, Elisabeth falou sobre as cinco palavras que orientam uma boa alimentação  e deixou para os alunos uma receita de Bolo de Banana saudável e prático de fazer.

Ao término da palestra aconteceu um delicioso e saudável lanche coletivo.

Agradecemos a todos os alunos envolvidos, pela dedicação e empenho nas atividades realizadas e, em especial, à Elisabeth por ter nos brindado com uma excelente palestra ao final projeto.

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SOB O OLHAR DA QUÍMICA

DIFERENÇA ENTRE INTOLERÂNCIA E ALERGIA

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Nessa terça-feira os pibidianos conversaram com os alunos da turma 2TA sobre as  diferenças entre intolerância e alergia, apresentando o modo e o tempo de resposta do organismo e os principais sintomas  com as suas características.

 

 

Também foram analisados rótulos de produtos livres de glúten e de lactose, trazidos  pelo aluno João Vicente que apresenta intolerância a essas substâncias.



 

 

Quanto aos  métodos de conservação de alimentos foi exposto um breve histórico sobre a busca do homem em conservar os alimentos excedentes originados a partir do momento em que a população humana se fixou em uma área e começou a plantar e criar animais. Os métodos apresentados foram a refrigeração, o cozimento, a salga,  a defumação, a liofilização  entre outros.



 

 

Fontes de Referência:

https://www.tuasaude.com/diferenca-entre-alergia-e-intolerância-alimentar/ https://www.portaleducacao.com.br/nutricao/artigos/50937/conservacao-de-alimentos

http://correiogourmand.com.br/info_01_cultura_gastronomica_01_12.htm

  

 

  

  

É POSSÍVEL RETARDAR O ESCURECIMENTO DE FRUTAS DESCASCADAS E CORTADAS?

Nos alimentos, a cor é uma das características que mais chama atenção dos consumidores. Quando uma fruta, como a banana ou a maçã, é descascada, amassada, cortada ou triturada, logo ela se torna escura. Esse escurecimento é devido à presença de uma substância orgânica chamada orto-hidroquinona que reage com o oxigênio do ar produzindo a a orto-benzoquinona, que é marrom.

         

O experimento realizado nessa semana teve como objetivo verificar se é possível retardar o escurecimento de um pedaço de maçã utilizando açúcar, suco de limão e um comprimido de vitamina C pulverizado.

 

Os alunos verificaram que a adição de açúcar pouco interferiu no escurecimento da maçã, enquanto que o limão e o comprimido de vitamina C diminuíram a velocidade de oxidação e por esse motivo podem ser chamados de aditivos químicos. Tanto o limão quanto o comprimido de vitamina C retardam o escurecimento da fruta porque o ácido ascórbico, neles presente, se oxida preferencialmente à orto-hidroquinona.

Fonte de Referência: 

SANTOS, Widson Luiz Pereira dos (coordenador). MÓL, Gerson de Souza (coordenador). QUÍMICA E SOCIEDADE . Ed. Nova Geração, - 1ª Edição - São Paulo - 2007