Fique por dentro da Química das Camisas de Futebol

É época de férias, mas também é época de recomeço no mundo do futebol. Na Europa já está rolando a UEFA Champions League, e por aqui começam os Estaduais, em especial o Gauchão. Então confere a química por trás da camisa do teu time favorito na imagem abaixo.

   

       A IMPORTÂNCIA DA REPOSIÇÃO

     DE ÁGUA NO ORGANISMO HUMANO

            Usualmente a água é chamada de solvente universal, pois é capaz de dissolver várias substâncias importantes presentes nas células tais como sais minerais, gases, carboidratos, proteínas, aminoácidos entre outras. Essa capacidade de dissolução está ligada a boa afinidade que essas moléculas possuem com a água (moléculas hidrofílicas → do grego,  hydro = água; phylos = amigo) e é explicada pelo conceito de polaridade. A molécula da água é polar, pois, simplificadamente, apresenta um polo positivo e um polo negativo exatamente a mesma polaridade da maioria das substâncias que compõem as células.  A água é essencial para que os sistemas do corpo humano desempenhem seus papeis eficientemente, além de manter a temperatura corporal.  Porém, o organismo humano não consegue manter a quantidade necessária de água para a sua manutenção e, por esse motivo, deve ser reposta para manter a boa saúde.

     Observando a figura abaixo, podemos constatar que a quantidade de água no nosso organismo provém do metabolismo corporal, dos alimentos, das bebidas ingeridas e que podemos perder água através das fezes, do suor, da respiração e em grande quantidade através da urina. 

             A melhor maneira de repor a quantidade de água perdida pelo organismo é através da ingestão, diária, de 2 a 3 litros de água pura e em situações de exercícios ou calor intensos essa quantidade deve ser aumentada.

                Desse modo, para passar imune por esse verão de calor excessivo, HIDRATE-SE!!!

FONTES:

http://sites.unifra.br/Portals/35/Artigo/2004/41/importancia.pdf

http://web.as.ukv.edu/Biology/faculty/cooper/BCTC/ch26lecturePresentation.pdf

Tortora, Gerard Jerry; Derrickson, Bryan,  Corpo Humano - Fundamentos de Anatomia e Fisiologia. 8.ed. Porto Alegre: Artemed Editora. 2012

Imagem: Pearson Education Inc

                            PIBID QUÍMICA
       SEMANA DE ESTUDOS E REFLEXÕES

        Durante  essa semana os pibidianos da Química se reuniram para construir novas aprendizagens, através da troca de experiências, visando a formação continuada de todos e, desse modo, criar diferentes possibilidades que contribuam para a qualidade do ensinar e do aprender.

       Na manhã do  dia 13, o Professor Dr. Maurivan Güntzel Ramos realizou uma palestra sobre o Educar pela Pesquisa e a importância da valorização das perguntas dos estudantes por parte do professor. A seguir os pibidianos realizaram um  exercício  proposto  pelo professor  onde foram elaboradas e categorizadas perguntas com o tema geral Energia. A tarde os pibidianos realizaram a leitura de alguns artigos relacionados à esse assunto com posterior discussão.

 

 

 

 

 

 

         No segundo dia de atividades a Professora Dra. Lisandra Catalan do Amaral, coordenadora do PIBID/Química e a pibidiana  Estrella Thomaz realizaram suas palestras sobre Tecnologias. Nesse momento contamos com a presença do Professor Dr. Eduardo Fischli Laschuck que contribuiu com seus relatos e observações sobre o assunto. No período da tarde, no laboratório de informática,  os pibidianos elaboraram uma lista de endereços eletrônicos que apresentam diversos recursos com o objetivo de agregar conhecimento.

 

 

 

 

              No último dia de reunião, os professores supervisores apresentaram os seus trabalhos que foram produzidos para o EDEQ 2013  e para o Sintec 2013 dando inicio aos Seminários Periódicos da Química que têm  como objetivo  mostrar a todos os pibidianos o que está sendo feito em cada escola.

 

Professor Supervisor  do Colégio Leopoldo Hoff: Ricardo Machado

 

Professora Supervisora do Colégio Estadual Piratini: Simone Cunha

 

Professora Supervisora do Colégio Tubino: Maria Aparecida Moreira

 

 

         Na próxima semana os estudos serão realizados nas escolas visando a preparação da Unidade de Aprendizagem  Energias. 

 

 

 

 

.

 

   
                   A QUÍMICA NA COZINHA!

         Nada como uma comida saudável nesses dias de muito calor! O peixe é uma opção de fácil digestão e que proporciona vários benefícios ao homem, tais como  a prevenção de doenças cardiovasculares, a melhora da memória e da concentração, é fonte de aminoácidos essenciais que não são produzidos pelo organismo entre outros. Mas quando se fala em peixe logo vem à cabeça aquele odor desagradável que fica impregnado nas mãos de quem o prepara. Como retirar o cheiro de peixe das mãos? Usando vinagre!!!! Mas antes de falarmos sobre o  “truque” culinário  que elimina o cheiro de peixe é interessante conhecer, quimicamente, as substâncias responsáveis por esse odor característico. 

       As substâncias responsáveis pelo odor de peixe pertencem à função orgânica chamada amina, que apresenta caráter básico semelhante à amônia (NH₃). Uma dessas aminas é a metilamina (CH₃ – NH₂) que em presença de água sofre ionização formando o íon hidroxila: 

                      CH₃ – NH₂  +  H – OH ↔ CH₃ – NH₃⁺   +  OH ^–

                                                                                                   ^hidroxila

                                                                                                                                

        Ao colocarmos o vinagre, também em presença de água, o ácido acético (CH₃ – COOH), principal substância constituinte desse composto sofre ionização formando o íon hidrônio:

               CH₃ – COOH  + H – OH ↔ CH₃ – COO^-    +  H₃O⁺

                                                                                                       ^hidrônio  

         O íon hidrônio reage com o íon hidroxila formando água e produzindo um desequilíbrio na  reação de ionização da metilamina. Segundo o Princípio de Le Châtelier os sistemas em equilíbrio ao sofrerem uma perturbação tendem a compensar a modificação imposta. Logo, quando a hidroxila é consumida na formação das moléculas de água a reação se desloca no sentido de formação desses íons, diminuindo a quantidade de metilamina que será totalmente utilizada até neutralizar o cheiro de peixe das mãos.

     ^{Referências:}                                                                               

 ANTUNES, Murilo Miranda. (ed). Ser Protagonista Química , 2. ed.  São Paulo: Edições SM. 2013

 CISCATO, C. A. M; PEREIRA, L. F. Planeta Química. 1. Ed. São Paulo: Editora Ática. 2008

SILVA, Vìtor de A. S; BENITE, Anna M. C, SOARES, M. H. F.B. Algo Aqui Não Cheira Bem...A Química do Mau Cheiro . QUÍMICA NOVA NA ESCOLA. Vol.33, Nº1, Fevereiro de 2011